Krokante aardappeltjes met een frisse yoghurtdip… eenvoudiger wordt het niet! 😍
Het perfecte aperohapje, bijgerecht bij de barbecue of lekkere snack om samen van te genieten.
Porties: 4 (apero)
Bereidingstijd: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: ⭐ (easy)
🛒 Ingrediënten
👩🏼🍳 500 g krieltjes
👩🏼🍳 1 el mayonaise
👩🏼🍳 2 el magere kwark
👩🏼🍳 ½ rode ui
👩🏼🍳 1 bosje verse peterselie
👩🏼🍳 2 el olijfolie
👩🏼🍳 4 kl Parmezaanse kaas (geraspt)
Kruiden:
👩🏼🍳 Paprikapoeder
👩🏼🍳 Chilivlokken
👩🏼🍳 Peper
👩🏼🍳 Zout
👩🏼🍳 Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
Stap 2
Snij de krieltjes in de lengte in kwartjes en kook ze 5 minuten voor.
Stap 3
Hak de rode ui en de verse peterselie fijn.
Stap 4
Meng de mayonaise met de magere kwark en voeg de fijngesneden ui en peterselie toe. Zet de saus even in de koelkast.
Stap 5
Giet de krieltjes af en meng ze met de olijfolie, paprikapoeder, chilivlokken, peper, zout en de Parmezaanse kaas.
Stap 6
Verdeel de aardappelpartjes over een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 7
Bak 20 minuten goudbruin in de oven en draai de krieltjes halverwege om.
Stap 8
Serveer de krokante aardappeltjes met de frisse kwarksaus.
📊 Voedingswaarden (per portie)
🔥 285 kcal
🍞 Koolhydraten: 30,5 g
🍗 Eiwitten: 6,2 g
🥑 Vetten: 15,8 g
✨ Tip van Justine
Wil je de échte Spaanse sfeer op tafel? Voeg dan een beetje gerookt paprikapoeder toe aan de kruidenmix. Dat geeft de aardappeltjes een heerlijke rokerige smaak. 😍
💛 Serveer deze patatas bravas als apero, bij een barbecue of als bijgerecht bij gegrilde kip of een frisse salade. Zo maak je er in een handomdraai een complete maaltijd van.
