De heerlijke smaak van bananenbrood, maar dan in een krokant wafeltje. Perfect als gezond ontbijt, tussendoortje of om mee te nemen onderweg!
Porties: 22 miniwafeltjes
Bereidingstijd: 20 minuten
Moeilijkheidsgraad: ⭐ (easy)
🛒 Ingrediënten
👩🏼🍳 200 g havervlokken
👩🏼🍳 50 g amandelschilfers
👩🏼🍳 3 rijpe bananen
👩🏼🍳 200 g Alpro natuur yoghurt
👩🏼🍳 50 g Sugarly
👩🏼🍳 2 el notenpasta (amandel- of pindapasta)
👩🏼🍳 2 eieren
👩🏼🍳 2 tl amandelaroma
👩🏼🍳 ½ zakje bakpoeder
Optioneel ter afwerking:
👩🏼🍳 Rood fruit
👩🏼🍳 Extra yoghurt
👩🏼🍳 Bereiding
Stap 1
Blend de havervlokken samen met de amandelschilfers tot een fijn meel.
Stap 2
Plet de bananen en meng ze met de yoghurt, eieren en notenpasta tot een glad mengsel.
Stap 3
Voeg de Sugarly, het amandelaroma en het bakpoeder toe en meng tot een egaal beslag.
Stap 4
Vet het wafelijzer licht in met wat olie en bak de wafeltjes goudbruin.
Stap 5
Serveer warm met wat rood fruit en eventueel een lepeltje yoghurt.
📊 Voedingswaarden (per miniwafel)
🔥 86 kcal
🍞 Koolhydraten: 10,2 g
🍗 Eiwitten: 3 g
🥑 Vetten: 3,3 g
✨ Tip van Justine
Deze wafeltjes zijn ideaal om te mealpreppen! Bak een dubbele portie en vries ze per portie in. Zo heb je altijd een voedzaam ontbijt of tussendoortje klaar. Even opwarmen in de toaster of airfryer en ze smaken weer alsof ze vers gebakken zijn. 😍💛
